El batch cooking no es tan moderno: los neandertales lo inventaron hace 125.000 años con su “fábrica de grasa”
Aunque demonizada durante mucho tiempo, la grasa es uno de los macronutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Estudios y hábitos más recientes están poniendo las grasas en su lugar colocando algunas como aliadas en dietas saludables, pero miles de años atrás, quienes ya conocían el papel de la grasa en el organismo eran los neandertales.
Hasta el punto de que se acaba de descubrir una gigante “factoría” de grasa en Alemania.
En corto. Neumark-Nord es un sit…